雪のように ザルツブルクトルテ
12月
13日
大きな7号21センチのホールケーキ。たくさんで切り分けて召し上がっていただけます。
チョコフレークはたっぷりがリッチです。
4号サイズ12センチ。少人数でたべきりたいときにちょうどいいおおきさ。
かわいいサイズです。
ホワイトチョコレートのクリームで、ショートケーキ用のスポンジ生地よりはしっかりしていて味わいも深いそんなスポンジ生地と組み合わせて、最後もホワイトチョコレートのフレークで飾ったケーキ。
作りたてはふんわり感がありながら、クリームのコクも楽しめる美味しさがあります。冷蔵庫で冷え切ってないケーキの味わいは格別です。家庭で作るから愉しめる味。
また、翌日以降は味がなじんで、クリームとスポンジ生地がなじんでこれもまたいいのです。
シンプルで控えめな仕上がりが、とても好みです。
12月の応用のお菓子レッスンで作っています。
くわしくはホームページをご覧ください
http://www.sucre3.net/jpn/products
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