モンブランと栗のカトルカール 応用のお菓子レッスン
9月
20日
季節のお菓子は栗のお菓子。
応用のレッスンではモンブランと栗のカトルカールを作っています。
モンブランにはメレンゲの生地を使って、サクサクした食感とクリーミーな栗とホイップクリームのバランスとれた味わいです。
栗のカトルカールはしっとりした甘い焼き菓子です。
どちらも秋を感じていただけます。
