栗
9月
12日
地元の栗をいただきました。アク取りながら煮ています
今年は季節が早いような気がしますって生徒さんが、そんなことおっしゃっていましたが、私も同感、秋が来るのが早いと感じていました。
どうもリンゴも早いようで、私の得意なアップルパイは17日頃から作れそうです。
先週は津軽りんごで早速リンゴのキャラメルタルトもオーダーケーキで作らせていただきました。
今月の研究レッスンで作っているのはマローニトルテ。
秋らしいクリームのケーキです。
毎回はじめてレッスンにデビューするケーキやお菓子は、ほんとうにおいしいっていってもらえるか、または気に入っていただけるのかとても気にしてしまいます。
考えて考えておいしいと完成させたケーキですが、評判はわからないのでコワイです。
マローニトルテ、なかなかの人気です。良かった！
レッスンに来てくださってありがとうございます！
栗の渋皮煮も頑張って煮ています。
