いちごのタルト バースデイケーキ
1月
31日
イチゴのタルト
パート・シュクレにクレームフランジパンヌを焼いて、カスタードクリームとホイップクリームとイチゴで作る 焼き菓子&生菓子の組み合わせ。
イチゴは
紅ほっぺ・・・甘みと酸味のバランスの良いいちごらしい味わい
かおりの・・・甘みが強くてかおりも強くて、酸味のないデザートみたいな味わい
2種類から選んでオーダーしていただけます。
私が感じている味を表現しただけなので、ご参考までに。
