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お菓子教室シュクレ

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10月チーズケーキ

スレッド
チーズケーキ チーズケーキ モンキーブレッド サル山 モンキーブレッド サル山
10月応用のお菓子でレッスンする、「チーズケーキ・アメリカン」と
勝手に名前つけて呼んでいるチーズケーキは
サワークリームとチーズクリームとグラハムクッキーの三層構造になっています。
「アメリカン」と名前が付いているので、「味が軽いんですか?」と尋ねられること多いです。それはきっとコーヒーのアメリカンのイメージから軽めの印象をがあるのでしょうね。そうではなくて、ヨーロピアンなベークドチーズケーキに対抗して名づけただけなんです。
アメリカンという名は便宜上つけただけなので、食べると濃厚な味わいです。

もう一つレッスンするお菓子は「モンキーブレッド」
黒糖シロップをたっぷり感じてほしいので、小さな型で焼いています。
たっぷりバターを使うので美味しくても食べ過ぎないよう注意が必要です。

10月9日木曜日10時から
10月24日金曜日10時からレッスンしています

 
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