ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールとババロアの組み合わせの「シャルロット」は基本のお菓子レッスンしています。 空気感が大事なビスキュイは軽く でもふんわり仕上げたい。 クリーミーなババロアと抜群に美味しい組み合わせ。 みんなに愛されるケーキです。