びっくりシュークリーム なんて変な名前のお菓子です。 フィユタージュの残りで作りました。 シュー生地をいっしょに焼いてカスタードクリームを詰めます。 アーティチョークの花みたいなかたちに焼きあがってきて、とてもかわいいのです。 小さいサイズも大きいサイズも作れるけど、大きいサイズのほうがビックリ!してもらえますね。