5月
18日,
2023年
うにのようなビヨンドとうふを食べてみた
ご当地スーパーに寄ったら
あの!相模屋さんのうに豆腐を発見
おいおい、これは一度食べてみたいなあ〜ってね
早速いただいてみました
ファーストインプレッションは
まあ〜作りもんだから?
生の香りはしないかな?とか
疑心暗鬼だったけど
食べ進めるたびに
うみゃあがや!(笑)
あのさあ〜
そもそも日常でウニをいただく事なんて
年に何回?ってくらいじゃね?(笑)
だから
余計に惹かれるし
ウニの風味を脳がちゃんと捕らえて
理解して満足感が出てくるね
しかもお豆腐の食感や風味が美味しい(笑)
いやあ〜
たまにはウニでもいただくか?的な
近未来を予感する
食文化の大きなイノベーションで
何かこれからに期待が膨らむね
面白いなあ〜(笑)
凄いわ
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