関東学院小学校 オリブの若木【オリブログ】新設しました☆

2025年2月25日(火)
第5回みもれ会、料理講習会が開催されました。 2024年度の最後になります。
フレンチの恩田シェフと和食から洋食まで創作料理を得意とされる井上シェフのおふたりによるデモンストレーションがありました。 4人前でキャベツを丸ごとひとつ使いました。芯をくり抜いてから湯掻くと、キャベツが一枚いちまいスルスルと剥がれていきます。キャベツは破けることなく綺麗な状態だから、包んだ形も美しくできあがりました。 しっかりと煮込んで、トロトロで味の染み込んだロールキャベツは、格別の美味しさでした。