フリースペース
それぞれの終わりには、
必ず新しい始まりがある
先週テレビで「ぬかみそ漬け」は、乳酸菌が豊富で、
ビタミンも多く、健康的!!
というのを見て、久しぶりにぬかみそを買ってきました。
今では、甕で付けなくても、パックで漬けられます。
混ぜるのも、手を入れずにパックの口を開けて、
モミモミすればOKです。
面倒くさがり屋なわたしには、ぴったりです。
昨夜、早速、きゅうりを漬けて、朝いただきました。
塩で揉み過ぎたために、少し辛めでした。
それでも、なかなか上手に漬かっています。
ぬかみそ漬け=こちらでは「床漬け」と呼びます。
ぬかみそ漬けといえば・・・
![](http://jp.bloguru.com/files/e36968a6c356af5e2cb441b8770e885d)
宮本輝著 『にぎやかな天地 上・下』2005年 中央公論社
を2006年に読みました。
そのときのレビュー☆5つ
昨年9月に出ていたのに、気付かなくて、ようやく、2月に入ってから、一気に読みました。
日本古来の発酵食品と本の出版に携わる人々(本作りの誇りや出版業界の現状)のおはなし。阪神大震災のことも触れられています。
【にぎやかな】というよりは、登場人物たちは、【しずかな】感じなのです。にぎやかなのは、発酵している食品たちなのかな・・・?
発酵食品というとわたしは、ヨーグルトを連想してしまうのですが、日本の素晴らしい伝統の発酵食品があるのですね。
下巻に「私、こうなりたいって思ったら、ほんとにそうなったときのことをイメージするんです。そしたら、そうなる確率は九十九パーセントなんです」とあって、生きる力を感じます!
久しぶりに「かめへん、かめへん」をみつけました。
少し重い作品でした。
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投稿日 2012-01-30 20:18
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2012-01-31 08:19
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投稿日 2012-01-30 20:34
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投稿日 2012-01-31 08:24
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投稿日 2012-01-31 17:54
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投稿日 2012-02-03 23:18
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投稿日 2012-02-03 00:49
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投稿日 2012-02-03 23:21
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