神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『金壺（きんつぼ）　にごり酒』　　　壺坂酒造　（兵庫県姫路市夢前町）
日本酒のもろみを荒濾ししたお酒です。
瓶内には生きた酵母が入っておりまだ発酵しています。
『雪彦　壺坂トライアル　1001』
ファーストトライアルは、兵庫県産五百万石を全量使用し、
酵母は壺坂酒造では初となる協会1001号を使った純米吟醸生原酒です。
来年の3月13日までの期間限定商品です。
辛口で、スッキリとした軽やかな味わいに仕上がりました。 今から約400年前に、兵庫県神崎郡で酒造りを始めた。 しかし酒が腐ってしまう年が連続して続き、
文化２年（1805年） 現在の同県飾磨郡夢前町に移転した。 「播州弁の理解できる酒造り」をモットーに、
1990年頃より播州（夢前町） の気候風土に酒をすべて預けるという自然醗酵を実施。
夢前町の穏やかな風景を凝縮したお酒。