至(佐渡)と而今(三重)!
7月
14日
コレも何方も人気の日本酒、至(いたる)は珍しい新潟は佐渡ヶ島の酒です!
『眞稜(しんりょう) 至 純米酒』 逸見酒造 (新潟県佐渡市)
佐渡島の地酒で佐渡でも一番小さな蔵とか!
しぼりたて生は、白ワインのようなフルーティーな香りが楽しめます。
無濾過の甘味と酸味が絶妙に調和、キレがあり爽やかな飲み口、ボディのある酒です。
原料米:五百万石(佐渡産) アルコール分:15度~6度 精米歩合:60% 日本酒度:+4 酸度:1.6
『而今 特別純米 おりがらみ生』 木屋正酒造 (三重県名張市本町)
三重県名張市の銘酒! いまや日本酒党にとっては憧れの酒となっています。
伊賀は秘蔵の国 山紫水明の自然郷 名張川の流れにいだかれ
水もよし気候もよく 良質の伊賀米の出来る処 古き酒蔵ありて酒うまし
【而今とは?】
「過去に囚われず、未来に囚われず、今をただ精一杯に生きる。】
=今この時を懸命に生き抜く=