この時期各蔵は競って 「冷やおろし(秋上がり)」 を発売しています。 その中でも待ちかねた山口は岩国の銘酒 「雁木」 の冷やおろしが発売されました。 やはり、辛口キリリで円味が出て熟成感があり更に美味しくなっています。