神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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新潟糸魚川の地酒　『雪鶴』　⑨

3月

6日

新潟県南西部、翡翠の産地として知られる糸魚川にある蔵。

　　　「田原酒造」　　新潟県糸魚川市

新潟の酒造好適米「五百万石」で醸し、和釜こしき・手造り麹（小蓋、箱）・少量仕込み・袋搾りの上槽、

など徹底して丁寧な手造りにこだわる高品質な酒。

一般的に新潟のお酒が“淡麗辛口”といわれる中、「雪鶴」は“旨み豊かな”個性的な地酒。

　　『雪鶴　大吟醸　無濾過生原酒』　　『雪鶴　純米吟醸　無濾過生原酒』

　　『雪鶴　にごり生原酒』

★新潟の端麗辛口とは一線を画する酒です。

#グルメ #バー #レストラン