新潟糸魚川の地酒 『雪鶴』 ⑨
3月
6日
新潟県南西部、翡翠の産地として知られる糸魚川にある蔵。
「田原酒造」 新潟県糸魚川市
新潟の酒造好適米「五百万石」で醸し、和釜こしき・手造り麹（小蓋、箱）・少量仕込み・袋搾りの上槽、
など徹底して丁寧な手造りにこだわる高品質な酒。
一般的に新潟のお酒が“淡麗辛口”といわれる中、「雪鶴」は“旨み豊かな”個性的な地酒。
『雪鶴 大吟醸 無濾過生原酒』 『雪鶴 純米吟醸 無濾過生原酒』
『雪鶴 にごり生原酒』
★新潟の端麗辛口とは一線を画する酒です。
坂本祐央子（さかもとゆみこ） 
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