今年もやってきました!! 青梅軍団です。 昨年は、9kgだったのに、今年は豊作なのか14Kgも届きました。 さて、何を作りましょう♪ 梅酒は飲めないので、パス。 梅シロップ 梅酢味噌 梅干し・・・昨年青いまま漬けたら、かたくて食べてくれなかったので、今年は少し色付くのを待たなければ・・・。 梅酢味噌をご存知ですか? 簡単にできておいしいです。 ◆梅酢みその作り方◆ 梅1kg 味噌1kg(どの味噌でもいいらしいけれど、西京味噌のように米味噌でつぶつぶがないほうが美味しい) グラニュー糖または白砂糖600g〜800g 蓋つき瓶に梅、味噌、砂糖の順に入れて冷暗所に保管。 砂糖が溶けて、ヨーグルトのようにとろっとなると出来上がりです。
投稿日 2009-06-13 22:18
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2009-06-14 18:20
ワオ!と言っているユーザー