9kg→14kg体重が増えたわけではありません・・・梅の重さです。
6月
13日
青梅軍団です。
昨年は、9kgだったのに、今年は豊作なのか14Kgも届きました。
さて、何を作りましょう♪
梅酒は飲めないので、パス。
梅シロップ
梅酢味噌
梅干し・・・昨年青いまま漬けたら、かたくて食べてくれなかったので、今年は少し色付くのを待たなければ・・・。
梅酢味噌をご存知ですか?
簡単にできておいしいです。
◆梅酢みその作り方◆
梅1kg
味噌1kg(どの味噌でもいいらしいけれど、西京味噌のように米味噌でつぶつぶがないほうが美味しい)
グラニュー糖または白砂糖600g〜800g
蓋つき瓶に梅、味噌、砂糖の順に入れて冷暗所に保管。
砂糖が溶けて、ヨーグルトのようにとろっとなると出来上がりです。
投稿日 2009-06-13 22:18
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2009-06-14 18:20
ワオ!と言っているユーザー