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投稿日 2015-06-16 21:47
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birdy風邪でダウンしてた日。 鰹出汁と鶏肉の上品な味で、おでん風にしました。 お蒟蒻は別に炒り煮して炊き合わせ。 お蒟蒻は作りたての、まだあったかかった産直の。 こん刺しも。 やはり食欲はあまりなく、ハイボールも進まず… やっと500mlを飲んだって感じ！...
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投稿日 2015-06-16 20:33
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん北海道礼文島の 「エゾバフンウニ」 の最高級品の生ウニです。 礼文島のウニは、北からのリマン海流と南からの対馬暖流の暖流と寒流二つの海流がぶつかる豊饒な海。 その海に生息する利尻昆布を餌に育ちますので、味は濃厚でとろける美味しさです。...
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投稿日 2015-06-16 18:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん北海道北見から届いた 「イタマス」 です！ 「プレミアム桜マス」 のことらしいです。 通常、桜マスは1kから2kくらいまで、これは3kupの大型！ 身の色も濃くしっかり、まさにプレミアムです！ ★刺身でということです。（さかなでいっぱいプラス）...
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投稿日 2015-06-16 15:19
my favorite
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birdy風邪で簡単なものばかり、まとまりもなく…(-_-;) お豆腐が美味しいと聞いて、JA産直 空の街へ行きました。 大きい！ 2人で１丁、多きすぎました。('◇')ゞ おネギ抜きの薬味いろいろで。 ハマチ、イマイチ！ アチコチ行くのはしんどくなって、いつも買うお魚屋さんでなくスーパーで短冊で買ったら… ...
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投稿日 2015-06-16 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん美味しい日本酒が入りました。 このお酒に合うアテは、ホタテにサザエですか！...
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投稿日 2015-06-16 14:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんマグロのほほ肉は美味しいです。 バターソテーが美味しく、まさに肉のような味と食感です。...
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投稿日 2015-06-16 12:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんアジの旬は5～7月でこの時期の鯵は美味しい！ 鯵は暖流にのって日本周辺を回遊し、季節を問わず漁獲される。 旬に獲れるアジは小～中型で、脂ののりがよい。 いっぽう秋冬は大型で、旨みは劣る。 ★鯵の漁獲量は長崎が一番ですがこれは宮津産です。...
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投稿日 2015-06-16 10:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんサバは ”寒さば” 問いわれ真冬が美味しいとされていますが、 新鮮で脂が乗っていれば魚は一年中美味しく食べることが出来ます。...
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投稿日 2015-06-15 20:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨年２月２０日にＪＲ元町駅北東の「トアウエスト」界隈に、【俺の餃子】（トアウエスト店）が開店しています。 開店当初から気にしていたのですが、開店が夕方５時からということで足を向けることがありませんでした。 明日６月１６日（火）、ＪＲ三ノ宮駅北側に、【俺の餃子】（三宮店）が開店します。 （トアウエスト...
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投稿日 2015-06-15 08:55
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン自分で購入していませんので、二つに切るまではてっきり「カレーパン」かなと思いました。 包まれているビニール袋に貼られている商品名称は、「調理パン」（１６５円）だけの簡単な表示でした。 揚げたパンの中に入っている具材は、ひき肉をピザソースで炒めた感じの餡です。 写真でわかる通りスカスカの断面の中にわず...
