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投稿日 2015-02-19 11:07
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん土佐の安芸虎ならではの新酒です！ 柔らかでフルーティな香りと、深みのある濃い味わいが魅力です。 後味にもふんわりと旨味を感じます。 『安芸虎 しぼりたて 純吟 無濾過生酒』 有光酒造場 高知県安芸市...
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投稿日 2015-02-19 10:41
my favorite
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birdy「ゴリ」って大阪弁？ もしかしたら、実家限定かも。 いくら圧力かけても（茹でても炊いても）芯、硬いところが残っていて… そう言う状態を我が家では「この小芋、ゴリやね」といいます。 今回は下茹でしてヌメリをとった小芋を圧力鍋で4分加圧。 柔らかくてトロトロになったのもあるけど、芯が残っていてもう一度1...
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私が日本で高校生だった頃、原宿に行けば必ず食べていたと言っても過言ではない、クレープ。 大人気店のRakiRakiラーメンさんが経営する、Angels & Hearts Harajuku Crêperieさんでは、その原宿の懐かしい、そしてとっても美味しいクレープが頂けます。 お好みのフルー...
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投稿日 2015-02-19 06:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん熊澤のアテはどれも美味しくてお洒落です。 女性客が圧倒的に多い！ ５種類の酒のアテは 「珍味の盛り合わせ」 「イ草の炙り鯖すし」 「きびなご丸干しの炙り」...
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投稿日 2015-02-19 00:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「酒は純米・燗ならなお良し！」 この語録は お酒の先生と言われた 上原浩氏の名語録です。 日本の酒造技術者、元財務局課税物件鑑定官、元鳥取県工業試験場技官、 鳥取県酒造組合連合会技術顧問、蔵元交流会常任顧問、日本酒サービス研究会（SSI）最高技術顧問、 ここに美酒あり選考会審査委員長、 鳥取県出身。...
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投稿日 2015-02-18 22:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「酒商 熊澤」 で飲んだお酒です！ 「仙介 純米大吟醸 しぼりたて無濾過生原酒」 「仙介 特別純米 おりがらみ無濾過生原酒」 さすが仙介！ どちらも見事です！ おりがらみはタンクが変わり、今期２度目の蔵出しです。...
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投稿日 2015-02-18 22:58
絵日記綺譚
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もうひとりのまことFMヨコハマ開局30周年記念キャンディ 限定販売実施中!! FMヨコハマ開局30周年記念公式キャンディ「横濱アイスクリンキャンディ」を京急ストア・もとまちユニオンにて、2015年1月31日(土)より限定販売実施中!! 土曜、朝9時の人気番組「FUTURESCAPE」から、ひんやり、なつかしい味が広が...
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投稿日 2015-02-18 20:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん元町駅の北側にある、お洒落な角打ち店です！ ３年前のバレンタインデーにオープンしたお店。 女性客が多くお洒落な料理の定評があります。 日本酒、ワイン、ビールが特にこだわっていて他店では飲めないお酒が揃う！ 『酒商 熊澤』 神戸市中央区北長狭通4-4-15 1F...
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投稿日 2015-02-18 20:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン飲食店として売り上げを考えますと、原価率を低く抑えるのは必要なことですが、店にある材料で酒の肴を考えることも、店長として大事な役目です。 本日の「ピリ辛こんにゃく」（２５０円）は後者のほうで、おでんの材料である＜こんにゃく＞と＜ちくわ＞を用い、＜ピーマン＞と合わせて煮付けられていました。 ＜鷹の爪＞...
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投稿日 2015-02-18 14:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先だってお店の前を通った時に何やら内装工事が進んでいましたので、前のラーメン店は閉店したのかと眺めて通りすぎました。 本日は（大安）ということで開店でしょうか、看板を見ますとなんとお店は左隣で営業をしていた＜立喰うどん・そば【湊川】＞がそのまま横滑りで移転です。 以前の場所はビルの角の位置で、明るく...
