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投稿日 2010-12-03 12:43
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯は、この近くのお店を狙って足を運んだのですが、生憎と満席でした。 お昼時ですのでウロウロしても同じと思い、２，３軒隣のラーメン店【希望軒】に入ってみました。 麺が固くて、スープにからみません。 とんこつスープは、間延びした味でコクがありません。 薄いチャーシューが２枚、ネギの下に隠れていまし...
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投稿日 2010-12-03 07:02
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birdy2010/12/1 Wed. 夕方に、息子の友達のところに行くと、早朝に釣ってきたスズキをくれました。(^_-)-☆ かなり大きなスズキだったようで、1/4身。 修繕していた船が直ったので、釣りに行きたくてウズウズしてたそうです。 仕事前に行くと、「入れ食い」状態でほんの1時間で釣れたとか。 海面を...
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投稿日 2010-12-02 22:48
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birdy先日、たくさんの銀杏をいただきました。 ありがとうございます。 ババショフの大好物、この日は銀杏ご飯を炊いてくれました。 ちょっと薄塩味で美味しかったです。(^_-)-☆ 秋刀魚の柔らか煮を圧力鍋でしたけど、ちょっと失敗。 ちょっとコゲました。(^^ゞ 【コメント欄にも画像あります】...
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投稿日 2010-12-02 20:14
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン阪急三宮駅西口に近い所に、中華料理【東方食堂】が今年の7月5日に開店しています。 焼餃子（１９９円）、五目チャーハン（３９９円）、中華丼（４２０円）等、【王将】に負けない値段で食事が出来る中華料理店です。 特筆すべきことは、繁華街に近いこともあり、24時間営業というのに驚かされます。 １１：００〜１...
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投稿日 2010-12-02 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん太刀魚の刺身といっても、ただの刺身ではありません。 焼き霜造りの刺身です。 こうする事により、皮の部分の臭みを消し、身が更にしまり、甘味が出て味がよくなります。 神戸沖は太刀魚がよく獲れます、中突堤で太刀魚の投げ釣りを思い出しました。 この太刀魚は淡路島沖で取れた、型のいい太刀魚とか、身がしまり久し...
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投稿日 2010-12-02 13:01
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birdy寒くなってきたら粕汁が美味しいですね。 わたしは塩鮭でするのが好きです。 焼いてから入れます。 昔行ったお店で食べて美味しかったので、それ以来、焼いています。 ウルトラが「なんかいつものコクがないなぁ」というから、酒粕が少なかったのかと思ってたら… いつもは白味噌で味つけるんだけど、今回は色を白くし...
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投稿日 2010-12-02 11:11
四季織々〜景望綴
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keimi紅葉物語の連載中のおちゃのじかんは、 紅葉まんじゅうでしょう♪ ◇本日の読み聞かせ◇６年生 『しごとをとりかえただんなさん』 同じおはなしの紹介『すんだことはすんだこと』 はじめから、後ろの椅子に座る男子児童４名がぺちゃくちゃと話をしていました。 「聞かないのだったら外に出なさい」と言うと、 おしゃ...
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投稿日 2010-12-02 07:56
エンジェルライフ：高松
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天使 香川のブランド食材を堪能できるフレンチレストラン 「TOMOSHIRO INOUE」（ トモシロ イノウエ ）です。 今日のグラニテは お庭で採れたスダチだそうです。（●＾o＾●） ...
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投稿日 2010-12-01 21:22
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birdyまたまた作り過ぎました。 いつも大きなアルミの寸胴鍋で作って、食べるときに土鍋に盛るんですが、 今回は小さな土鍋にも分けました。 これでもまだ寸胴鍋に残っているんですよ。 牛スジ肉（約キロ）、ニヌキ、お大根、お蒟蒻、じゃがいも、タコ、天ぷら、牛蒡天、竹輪、シュウマイ、ロールキャベツ、お餅入り巾着、お...
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投稿日 2010-12-01 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん魚の中で一番のスリム美人と言われる、高級魚 『サヨリ』 です。 そのサヨリ、外見は美しいが腹の中は黒い魚、「サヨリ」＝「腹黒い」 と言われる。 秋から春にかけて漁獲される、産卵する５月前の春頃が旨みも脂ものって美味しい。 どのような料理でも美味しい白身魚です。 今日は珍しく、『サヨリの刺身』 があり...
