投稿日 2025-03-09 08:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン春の訪れを告げるイカナゴの稚魚「シンコ」の漁を解禁するかどうかを判断するための試験操業が８日行われ、イカナゴの大きさや量などが調べられました。 その結果、郷土料理の「くぎ煮」に適した体長４０ミリ以上になる時期を判断したうえで、ことしの操業解禁日は３月１２日に決まりました。 シンコ漁は例年２月...
投稿日 2023-03-05 00:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン３月４日、兵庫県水産技術センター（明石市）が７年連続の不漁予報を出す中、瀬戸内に春を告げるイカナゴの「シンコ（稚魚）」漁が、大阪湾と播磨灘で解禁されました。 イカナゴの稚魚「シンコ」を甘辛いつくだ煮にした「くぎ煮」は、それぞれの家庭で作る風習があり、関西の春の味覚として親しまれてきていますが、年々上...
