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投稿日 2017-02-27 15:44
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birdy京都永楽屋 http://www.eirakuya.co.jp/...
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投稿日 2017-02-25 21:46
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birdy＊鶏もも肉のカリカリソテー ＊マグロ漬けの大根おろし和え ＊蓮根の辛子明太子和え バターでソテーです。(*^_^*) ＊リンゴサラダ...
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投稿日 2017-02-21 07:14
LAN-PRO
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KUMA寒い朝はおぞばが最高です。 ニンニク、油揚げ、人参、卵、しいたけ（きのこ類）がベース。 野菜は時々で変えますが、かなり多めに使います。 スープは450ｍｌ、これにぐを入れて煮込み、最後に台湾激辛ペーストを 少しだけ加えます。 蕎麦は冷凍なら1.5分、乾麺なら4.5分、全部を最初からやっても（お湯があ...
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投稿日 2017-02-20 08:03
LAN-PRO
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KUMAインスタントラーメンでも、作りかたによって、味は大きく異なります。 無論、美味しくなります。 私の作り方 スープの指定の水分量の水で、野菜や具を煮ます、煮立ったら火を止め、 ここでスープを入れます。 麺は別の鍋（フライパンや卵焼き器でOK）で、メーカー指示の時間茹でます。 ちっちリほぐして湯回りを良...
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投稿日 2017-02-20 07:35
LAN-PRO
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KUMA11月頃から始めた聖護院大根の千枚漬け、これがシーズン最後となりそうです。 昨年9月の長雨で、シーズン始めは超不作、それでもめげずに今年も漬けました。 備忘録として 聖護院は皮を剥き、傷の部分を削ぎ落とし、スライスします。 この時、葉の部分を5cm程度残しておくのがコツ、これで安全にスライス出来ます...
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投稿日 2017-02-19 15:10
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birdyあ
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投稿日 2017-02-15 08:27
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birdy＊山菜などの天ぷら 四方竹：お正月の家族旅行で高知で買ったもの。 高知特産です。 タラの芽 ：ハウス？でしょう。スーパーで。 まだ天然は無理ですね。 鳴門金時 ＊とりハムのサラダ、ブロッコリーとミニトマト 入院中のために2本作って、1本をサラダに ＊もずく ＊カブラの浅漬け この日、最後のアルコール...
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投稿日 2017-02-13 15:22
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birdya
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投稿日 2017-02-12 14:10
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birdyインフルA禍から脱出した息子一家、Little 姫が「おばぁちゃんちで食べたい」というので… そこで久し振りの手巻きずしを。 またまた賑やかな晩御飯になりました。(^_-)-☆ 手巻き寿司は人数がいないとネタが揃いません。 今季イチの寒気団が来ていて海が荒れているから心配でしたが、揃いました。 ハマ...
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投稿日 2017-02-11 16:34
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birdy＊さごしの味噌づけ これもとても美味しいさごしでした。 徳島産だった！ 脂がよくのっていて味噌漬けにしても身が硬くならずとても美味しかったです。(*^^)v ＊甘エビの頭のから揚げ 先日のお造りの甘エビです。 ファルコンさんに教えていただいたので、しっかり冷凍しておいて、から揚げにしました。 いい肴...
