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投稿日 2018-08-27 20:25
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birdy＊冷奴うっかりしてた！高野山では胡麻豆腐は確実なのに…ついつい火を使いたくないもんだから…＊しし唐とおジャコのキンピラ風
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投稿日 2018-08-22 15:56
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birdy外国人客が多い高野山50％くらいかと思ったけど、この宿坊では70％くらいかな？ヨーロッパ圏が殆どらしいですいろんなものに英語で説明書きがありました昨今、中国語、韓国語の説明があるけどここでは英語のみでした不思議な感じ...
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投稿日 2018-08-22 15:20
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birdy【精進料理の基本は、季節感及び「五法、五味、五色」密教教理を大切にする事です。 五法：「生のまま」「煮る」「焼く」「揚げる」「蒸す」の調理法五味：「醤油」「酢」「塩」「砂糖」「辛」に五つの味五色：「白」「黄」「赤」「青」「黒」の五色 (五種類の味付け、調理法、色彩の工夫を凝らし調理します。)】いい味付けで美味しかったです姫には無理なものもあったけど、いい経験になったことでしょう...
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投稿日 2018-08-16 21:37
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birdy＊豚肉、じゃがいも、ピーマンのサクサク炒め＊枝豆＊もずく、きゅうりのお酢の物＊白菜のお漬物（スーパーが頑張りました）
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投稿日 2018-08-14 20:54
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birdy＊海鮮寿司丼マグロ、サーモン、イカ、ハマチ、エビ、鯛と錦糸卵で＊あみいか（石川の名物）イカスミを入れたままの干物ちょっと生臭いですが、美味しいです＊たこぶつ瀬戸内のタコです＊しし唐とおジャコ（キンピラ前夜の残り）...
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投稿日 2018-08-13 21:15
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birdy＊三豊ナス 鶏ミンチ味噌のせ＊鰹のたたき＊しし唐、おじゃこのキンピラ＊フルーツトマト
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投稿日 2018-08-12 19:58
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birdya
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投稿日 2018-08-11 20:22
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birdyあ
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投稿日 2018-08-10 20:52
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birdy＊ポテトサラダ＊枝豆がんも、こいも、水菜の炊合せ＊トアロードデリカテッセンのスモークサーモンと大根夏大根だから辛いかと思ったけど、美味しかったです＊冷奴山形の「だし」でmy-daughter-in-lawが作って持ってきてくれました細かく切った野菜がとても美味しかったです帰ってきたウルトラ思いがけな...
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投稿日 2018-08-10 16:35
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birdy＊シズの南蛮漬け夏の魚のシズちょっと小ぶりだけどとても綺麗な銀ピカのシズでしたあっさりして癖のない美味しいお魚です＊めかぶとろろとイカ＊もやし、竹輪、おくらの胡麻ドレッシング和え＊トマト...
