淡路島　ケーキ便り　末廣

どんなお味かしら？
与論島って、わたしが大学の頃、すごいブームになった島です。
行けなかったけど。

灘黒岩水仙郷へ行こうとウルトラを誘うんですが、休日は混むからと却下されてます。
(-_-;)

黒糖の様に、食べてその味と分かる味ではないのですが、少しくせはあります。
でも、優しめです。

今年はなかなか見ごろになりません。
いつもならもう見ごろのはずですが(-｡-;

与論島のさとうきびとは、驚きました。
ケーキの世界、扱われる材料も多種に渡るようですね。

他に奄美のきびざらや、沖縄きびざらとさとうきびの採れる所で競っていますが、人気のある所は、売り出すと売り切れるのがあっという間だそうです。
仕入れは何十kgで入ってきます。

与論島のサトウキビとはまた貴重ですねぇ・・・。

こだわりのケーキでしょうか・・・。
甘党には垂涎の逸品ですが・・・(^_^)/

多種多様な素材がありますね。
結構、貴重なようです。
放し飼いの鶏のたまご、油脂ではなく
動物性の生クリーム 、日本産の苺しか使わない。。。など、こだわってます。
の、つもりです(^_-)

自然の恵みと風味が感じられるパウンドケーキのようですね。
紅茶に合いそうです。

旬とか、素材の味などを出来るだけ大事に、美味しいお菓子になるように思考錯誤の繰り返しです。
美味しい＼(^o^)／が、重要‼ですもんね。

どんな味でしょうね
食べてみたいです

全国発送してますよ(o^^o)
素朴な味です。