エンジェルライフ：高松

鮮魚のハーブ焼き　味噌マスタードソース

10月

18日

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　　　　　　　　　　　　これも　マドモのお教室のメニューです。
　　　　　　　　　　 　 卵黄・酢・マスタード・サラダ油・醤油で　マヨネーズを作り
　　　　　　　　　　　　ハーブのみじん切りを混ぜて　ソテーした魚に塗って　オーブンで焼きます。
　　　　　　　　　　　　ソースは　魚を焼いたフライパンに
　　　　　　　　　　　　味噌・マスタード・砂糖・水を混ぜたものを加熱して　
　　　　　　　　　　　　最後に生クリームを入れて仕上げます。

レンコンのガレット　トマトソース

10月

17日

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　　　　　　　　　　　　今月の　“　マドモアゼル久美子　クッキング教室　”　の　メニューです。　
　　　　　　　　　　　　　・レンコンのガレット　トマトソース　です。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　卵・薄力粉・牛乳・バターで生地を作り、レンコンのすりおろしたものを入れます。
　　　　　　　　　　　ホタテ・ベーコン・バジルを間に挟んで焼きます。

マドモのHPの10月のメニューの　ガレットの写真見たら　いい色に焼けてます。
　　　　　　　　　　　　 ああいう風に仕上げるんですね！　　　　　

寿司・湯葉料理 ゆば膳

10月

14日

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　　　　　　　　　　　　　　　　昨日のランチは　“　寿司・湯葉料理 ゆば膳　”
　　　　　　　 　　豪華な海鮮丼に小鉢２種、食後のドリンクとデザートが付いて７００円
　　　　　　　　　　　　　　　　お得なランチですね！

　　　　　　　　　　　　　　　　個室なのでつい安心してしゃべってましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　薄い仕切りなので　隣の声は　まる聞こえ！
　　　　　　　　　　　　　　　　こんなとき　油断して人の噂話してたら　ヤバいんですよね〜〜〜！
　　　　　　　　　　　　　　

ゆば膳

(C)Komachi

通もうなる生の本マグロ　ゆばのデザートはここだけの味 香川県高松市一宮町1628-2 営業時間：11時30分〜14時30分（14時LO）、18時〜翌5時（予約が終了しだい閉店）、土･日･祝18時〜翌5時（予約が終了しだい閉店） 定休日：不定休（予約がない日） TEL:087-813-7670　 データは2010/10/14現在のものです。 おすすめレビューを見る

９月のデセール

9月

22日

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　　　　　　　　　　　　マドモアゼル久美子クッキング教室の今月のデセールです。
　　　　　　　　　　　　　・リュバーブのジャムを使った焼き菓子のシロップづけ
　　　　　　　　　　　　　・チョコレートプリンとコーヒーゼリー
　　　　　　　　　　　　　・マンゴークリームのロールケーキ
　　　　　　　　　　　　　・北海道メロン
　　　　　　　　　　　　　・キャラメルのアイスクリーム
　　　　　　　　　　　　　・抹茶のティラミス
　　　　　　　　　　　　　・フランボワーズとヨーグルトのムース

　　　　　　　　　　　　　どれもこれも　美味しいですよ！

Boulangerie AZUR

9月

12日

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　　　　　　　　　　　　　　　ウランちゃんの火傷も　今日　先生に診てもらって治療完了！
　　　　　　　　　　　　　　　飲み薬を5日分もらって　やれやれ！
　　　　　　　　　　　　　　　シャンプーも　OK！
　　　　　　　　　　　　　　　早速　帰ってお風呂に入れました。

　　　　　　　　　　　　　　　病院の帰りに　ちょっと足を延ばして
　　　　　　　　　　　　　　　　“　Boulangerie AZUR ”　へ！

　　　　　　　　　　　　　　　生ハムとチーズ（はちみつが隠し味）とベーコンのサンドが　美味しかった。
　　　　　　　　　フランスパンに桜エビが入ったパンも珍しいかも！（上から二番目の丸いパン）

大阪で　ばったり8年ぶりの再会！屋島のハルコさん。

9月

12日

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　　　　　　　　　　　　 birdyが　姫様のお洋服を選んでる間
　　　　　　　　　　　　　せかしてはいけないので　エレベーター横の椅子に座って待ってたら
　　　　　　　　　　　　　なんと　同じ屋島なのに　8年ぐらいあってない　“屋島のハルコさん”　が・・・！
　　　　　　　　　　　　　天使
　　　　　　　　　　　　　　『ハルコさん・ハルコさん』
　　　　　　　　　　　　　ハルコさん
　　　　　　　　　　　　　　『あら〜〜なんとこんなとこで！』
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　天使
　　　　　　　　　　　　　　『おばあちゃん（姑）元気？』
　　　　　　　　　　　　　ハルコさん
　　　　　　　　　　　　　　『おばあちゃんは　元気なんやけど　うちの主人が　去年61歳で亡くなったんよ！』
　　　　　　　　　　　　　天使
　　　　　　　　　　　　　　『え〜それは　ご愁傷さまでした。』
　　　　　　　　　　　　　それから　ちょっといろいろ近況報告して
　　　　　　　　　　　　　ハルコさん
　　　　　　　　　　　　　　『でも　こんなに元気になってるから安心して！』
　　　　　　　　　　　　　確かに　ＳＭＡＰのコンサート来れるぐらいなら　大丈夫！
　　　　　　　　　　　　　夫に先立たれても　女は　強いぞ〜〜〜〜〜！　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　＊画像は　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　“　福喜鮨 ”　「店長おすすめ　にぎり寿司　赤出汁つき」

奈良漬の山崎屋

9月

7日

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　birdyご推薦の　“　奈良漬の山崎屋 ”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奈良漬と言えばやっぱり瓜の奈良漬なので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　瓜となすびそれに梅粕漬
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日　瓜の奈良漬食べたら めちゃあ　美味しい！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆかりのお好み焼きに　続き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『今までの奈良漬は　なんだったの〜〜〜！』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　まこっちゃんが　『これはごはんが　すすむくんやな！』って！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

マダムシンコのバームクーヘン

9月

2日

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　　　　　　　　　　　“　 バームクーヘン・マダムブリュレのマダムシンコ ”　
　　　　　　　　　　　　どれもこれも　美味しそう！
　　　　　　　　　　　　特に　“　 とんがりシュー ”　を　食べてみたいけど
　　　　　　　　　　　場所限定のようです。
　　　　　　　　　　　birdy頼みです。

和風スペアリブ煮込のたれ

8月

23日

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　　　　　　　　　　　　毎日　めちゃあ暑いので　なるべく火を使うときは　短時間で！
　　　　　　　　　　　　圧力鍋　活躍してます。
　　　　　　　　　　　　このたれとスペアリブと里芋と人参の乱切り
　　　　　　　　　　　　加圧して　１分！
　　　　　　　　　　　　里芋も人参も　型崩れなしに柔らかく煮えます。
　　　　　　　　　　　　もちろん　
　　　　　　　　　　　　スペアリブも　きれいに骨からとれて　とろとろと柔らかいです。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　圧力鍋の時は　水は１カップで十分です。

夕方5時から12時過ぎまでの宴会

8月

15日

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　　 　　　　　　　　昨日は　まこっちゃんのお友達
　　　　　　　　　　　天使が　“　余分３兄弟　”と　命名してる人たちとの
　　　　　　　　　　　懇親会がありました。
　　　　　　　　　　　午後１時から　買い出しに行って料理を始めて
　　　　　　　　　　　片付けが終わったのは　午前１時でした。

　　　　　　　　　　　メニュー
　　　　　　　　　　　　・桃の冷たいポタージュ
　　　　　　　　　　　　・アンチョビと梅の冷製パスタ　完熟トマトを使って
　　　　　　　　　　　　・鶏肉のソテー　バルサミコ酢と柚子コショウのソース
　　　　　　　　　　　　・里芋と人参とスペアリブ豚の炊き合わせ
　　　　　　　　　　　　・海老・ホタテ・アジの揚げ物　カレー風味のマヨネーズで
　　　　　　　　　　　　.豚肉のネギ塩炒め　ゴマ油で　
　　　　　　　　　　　　・自家製ニンニクを添えて
　　　　　　　　　　　　・冷ややっこ