アメリカ人のお料理教室で『ASIAN DUMPLING』を教わりました。
キッチン用品店のGreatNewsというお店です。料金は$49と高めですが，おいしいお昼ご飯と英語の勉強を兼ねてということで，思い切って行ってみました。
6つのレシピを2時間半（10:30〜13:00）で，先生が作って生徒が食べます。正統派の餃子ではないけど，アジアンな味わいで，全部美味しかった〜♪
Chicken Dumplings with Mushroom Sherry Sauce;
生クリームとドライシェリーで煮込んだしいたけがソースになっています。水餃子の具は鶏ひき肉やネギのほかに，食感を楽しめるwaterchestnutを使いました。たぶん，日本名は「クワイ（イヌクログワイ "Eleocharis dulcis"（オオクログワイ，シログワイとも呼ばれる））」だと思います。中国系スーパー 99 Ranch marketで売っているそうです。
Thai Curried Chicken and Crab Spring Rolls with Lime and Garlic Dipping Sauce;
春巻きの具は，鶏ひき肉，キクラゲ，春雨など。調味料としてRed Curry Pasteを使いました。タイカレーの素ですね。
Pork and Chicken Potstickers with Sesame Orange Sauce;
Potstickersとは，「焼き餃子」のことです。焼色をつけたらいきなりごま油のソースをフライパンに入れて，ソースで蒸し焼きにしてしまいます。大胆なお料理です。
Cheese and Vegetable Spring Rolls with Mango Chili Dipping Sauce;
ヘルシーな野菜とチーズの春巻きです。紫キャベツを使ったりして彩りもきれい。
千切り＝julienne フランス語らしい。帰りに千切りピーラーを買ってしまった。
マンゴーのディップってどうやって作るのかと思っていたら，こんなマンゴーの調味料を使っていました。
他にも特別な調味料がたくさん必要です。うーん，自分で作れるかしら。
Pine Nut and Lemongrass Shortbread;
生地を45分寝かせるので，最初に作り始めて最後に仕上げたのがショートブレッドでした。食後のデザートという感じで，さわやかな味でした。
Lemongrass Lemonade;
生のレモングラスを煮込んで作ったシロップで。チャイニーズな香りがします。
教室は，先生一人，助手2人，ボランティアの配膳の人が2人いました。助手が二人いたら，わたしもこの餃子を作れるかもしれません。先生は次々レシピを紹介していきますので，助手の一人は「Mr.Wrapper」と呼ばれ，先生の後でひたすら餃子や春巻きを包んでいました。元お医者様のダンディなおじ様でした。
生徒は地元のアメリカ人ばかりだったと思います。ドッグトレーナーという人もいたし，老夫婦が二人そろって来ていたり，ほのぼのした感じでした。みんな「この食材はどこで買えるの？」「冷凍できるの？」とか，「どこのお店に行ったらこれを食べられるのか？」なんて質問をしていました。「カールスバッドのwestで食べられるよ」という回答でしたが，リスニングに難ありなので，残念ながらよくわかりませんでした。とほほ。
ボランティアをしている父母を対象に学校の先生方がお茶会を開いてくれました。
まずは入り口で一人ひとりにカーネーションを手渡してくれました。
それから，先生方が用意してくれた昼食が振舞われました。サブウェイのサンドイッチがすごく大きくてびっくり。サラダやフルーツもたくさん用意されていました。
子供たちが作った展示物もあり，最後は感謝状が手渡され，感激で泣いているお母さんもいました。あと2週間で今年度が終わり夏休みが始まります。Time flies !
私がやっているボランティアは，週に1時間ぐらい子供たちのArtの時間のお手伝いです。英語が不自由なので子供たちの好き放題にさせてて，ほんとに役に立っているのかと不安なぐらいなのですが，こんなに感謝してもらっていいのかしら。
シュレック3を見てきました。AMC La Jolla Village で，休日の午前中は$5です。
英語がわからないところもあったけど，楽しめました♪ あいかわらずのネコとロバとの珍道中，フィオナ姫の友達のプリンセスたちの破天荒ぶり，笑うところがてんこもりです。
そしてお昼はCalifornia Pizza Kitchen でピザとパスタ。写真はジャンバラヤです。シーフードの辛いソースが美味しかったです。（麺がちょっとゆですぎで柔らかかったかな〜。）
じつは，Solana BeachにあるPIZZA PORTに行こうとしたのですけど，近くでフェスティバルがあったようで駐車スペースがみあたらず，お店も混雑していて入れなかったのです。ここのお店はオットのラボの人たちの御用達らしく，美味しいのですって。
切手が値上がりしたので，新しい切手を買いに郵便局に行きました。
話題のSTAR WARS切手も買ってきましたよ。
そういえば，発売前からR2D2とC3POのパネルが置いてありました。
そして，今後の値上がりに備えて発売されたForever Stampも買ってみました。1枚41セントですが，今後値上がりしても切手を買い足さなくてもこのまま出せる切手だそうです。ま，私はあと4ヵ月のアメリカ生活ですから，その間に値上がりはないでしょうけれどね。
絵柄はLiberty Bellです。自由の鐘は独立宣言が行われた時に打ち鳴らされたという，自由の女神と並ぶアメリカの自由のシンボルだそうです。
自動販売機で現金で買ったのですが，20ドル札を入れたらおつりが「1ドル硬貨」でじゃらじゃら出てきてしまいました(>_
紫色のきれいな花をつけた木を見かけます。
ジャカランダという名前だということを教えてくれたZoeさん，ありがとう。
お花はベルのような形をしています。
ジャカランダ探しの旅に出たら，ヒマワリも見つけました。
よそのお宅のお庭ですが，ちょっと写真を撮らせてもらいました。
ジャカランダ【(ラテン)Jacaranda】 ノウゼンカズラ科ジャカランダ属の植物の総称。葉は羽状複葉。青色などの鐘形の花が円錐状に多数集まって咲く。熱帯アメリカに分布し、街路樹とされる。[ 大辞泉 提供：JapanKnowledge ]
ジャカランダ【 Jacaranda】 (ラテン)ノウゼンカズラ科の高木。熱帯アメリカに約五〇種知られる。熱帯地方の都市で街路樹として植えられ、薄紫色の花を多数つける。[ 大辞林 提供：三省堂 ]
＜追記＞ジャカランダという名前，もともとのスペイン語風に発音すると「ハカランダ」になるんだそうです。La Jollaと書いて「ラホヤ」と読むように，「J」は「ｈ」に近い音なんですね。
そして，ジャカランダが世界三大花木と教えてくれたlj_humming_babyさん，ありがとう。
世界三大花木とは･･･ ホウオウボク ジャカランダ カエンボク です。
ついでに食べ物の世界三大○○を調べてみると。
世界三大珍味･･･ キャビア フォアグラ トリュフ
世界三大スープ･･･ トムヤンクン ブイヤベース ボルシチ
世界三大美果･･･ マンゴスチン チェリモヤ マンゴー
⇒ええ！？チェリモヤが！？信じられない。
こちらは，野菜といえば「Henry's ヘンリーズ」のトートバッグです。
布製で丈夫。$4.99なり。
チョコレート フォンデュです。お友達のお家で豪勢なおやつをいただきました。
いちご，パイナップル，マシュマロ，パン，ぶどうなどを，チョコレートまたはホワイトチョコレートの滝にくぐらせます。
おもしろくて，おいしくって，幸せなひとときを過ごしました。ご馳走様でした♪
アパートメントの植え込みに紫陽花を発見。
あ，あさってから6月なんだ，と思い出しました。サンディエゴは常に初夏な感じなので，「もうすぐ梅雨だな」なんて思うことがないですから。
今日のランチは，パンケーキです。
http://www.originalpancakehouse.com/
3906 Convoy St. San Diego, CA 92111
Tel: (858) 565-1740
Fax: (858) 565-2698
Hours: Open 7AM to 3PM seven days a week
10時半過ぎにお店に着くと，もう待っている人でいっぱい。11時に着席。
とっても人気のお店のようですね。インテリアも可愛い。
まず飲み物をきかれました。店員さんが「コーヒーでいい？」みたいな感じで言われたので，つい「Yes」と。この店に何度も来ている方のお勧め品をオーダーし，お料理が運ばれてきたのは11時半。
すべてのお料理のサイズにびっくり＠＠！
まずはジャーマンパンケーキ。$9.25
大きさは，フライパンからはみ出してるでしょ，どうやって焼いたの？って感じ。
ホイップ，サワークリーム，パウダーシュガー，レモン，アップルソース，メイプルシロップを，お好みでつけていただきます。
小さいサイズは「Dutch Baby」で，$7.95ですって。
ハム＆チーズオムレツ $8.95
チーズがこんがりしていて，おいしい♪ それにしても，大きい。これ，一人前じゃないと思うけど，隣のテーブルのアメリカ人は一人でひとつずつ食べてました。
ポテトパンケーキ $6.95
サワークリームと相性がよくって素朴な感じ。
ストロベリークレープ $8.50 いちごのメニューがたくさんありました。
クレープの中にもイチゴ。
うーん，おなかいっぱい(>_
思い出の品に買ってきました。
「グランドキャニオン・ザイオン・ブライスキャニオン」の3冊セットで$24.95と安くなってた。ブライスキャニオンは行けなかったから，写真で楽しむことにします。
チビヲが書いたモニュメントバレー。虹が見えているのは写真集のイメージです。
6日目最終日 ザイオンからラスベガスへ（181マイル 3時間）
11時までにRVを返却しなければならないので，朝は5時半（ユタ6時半）に起床。
朝日がまぶしい。
荷物をかばんにしまいこんで，軽く掃除をして，7:15（ユタ8:15）にRV Parkを出発しました。
州道9号を西へ向かうと出口のところにZION BANKの看板を発見。
こちら側の道は，とっても広くて走りやすい。ラスベガスからI-15で来ると，アクセスがいいんですね。
9号を45分ぐらい西へ行きハリケーンという町でI-15 Southに乗ります。ここからラスベガスまで高速で2時間半でした。途中，Exit91で休憩しました。
ユタ州から，ちょっとだけアリゾナ州をとおり，ネバダ州に入ります。
ネバダ州の看板，ちょっと配置に配慮が足りないですよね！
Exit27St. Rose Pkwyで高速を降ります。この出口は工事中で表示がわかりにくかったです。出口そばのampmで給油してガソリン満タンにしてから，10:45にEL MONTE社に無事に戻りました。11時の返却時間に間に合ってよかった。
出迎えてくれるはずの日本語ペラペラなアメリカ人の担当者が見当たらなかったので，オットが英語で返却のためのpaper workをしました。その間に私は，荷物を自分の車に移動。さて，忘れ物はないかな，と最終点検をしていると大事な「炊飯器」を下の戸棚に忘れてました。気づいてよかった〜。
そして，日本語ペラペラアメリカ人の上司（上司も日本語ペラペラ）に電話してみると，「11時に出迎えに行っているはず」とのこと。私たちが早く着いてしまって，奥のほうで荷物を出し入れしていたから気づかずに帰ってしまった様子。あやうくすれ違いそうになったけど，また戻ってきてくれて，RV旅行マニュアルの代金15ドルを渡すことができました。そして，素敵な笑顔で見送ってくれました。一緒に写真を撮ればよかったなぁ。
やれやれ，無事に旅行が終わったな，と気を緩めるのはまだ早い。
「家に帰るまでが遠足です」
ラスベガスからサンディエゴまで，5時間のドライブが待っています。
11時半にラスベガスを出発。I-15を一路南へ下ります。
やっとカリフォルニア州に帰ってきました。
1時間ちょっと走って，往路にも立ち寄ったExit246 Bakerで，今度は安いほう（それでも@$3.5ですが）のampmで給油して休憩。そしてなんと，ampmの前で，隣のアパートに住んでいるお友達一家にばったり出会いました。なんという偶然でしょう。Bakerにはたくさんガソリンスタンドがあるというのに。
Bakerの少し南にある道路。Zzyzx Rd.なんて読むの？
どうやらザイジークスと読むらしい。出口と言っても出たって何もない。
http://en.wikipedia.org/wiki/Zzyzx,_California
The name Zzyzx, pronounced /ˈzaɪzɨks/, was given to the area in 1944 by Curtis Howe Springer, claiming it to be the last word in the English language.
農産物の検問所のようなところを通りました。何も聞かれませんでした。
3時間後の休憩はExit119のスターバックスで。美味しいアイスコーヒーとアイスティーを飲みました。
そこから1時間40分，やっとお家に帰ってきました。荷物を降ろして，息つく暇もなく，日系スーパーMITSUWAに買出し。夕飯に「刺身とざるそばが食べたい！」リクエストにお応えいたしました。
やっぱり家が一番だなぁ，なんて，定番のセリフですね。
事故なく病気なく怪我なく，無事に帰ってこれてよかった♪
大きくて楽しい思い出ができました。
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