28日［OPEN］11:00～18:30

梅雨・・・明けました？

夏空広がる、熱気と陽射しのシュクレ近郊です。

お久しぶりです、kuroです。

生業の自動車レース業の出張が続いていたので、10日ほどぶりのシュクレ勤務です。庭のブルーベリーが豊作の様子だったり、スズメのお宿は皆巣立ったようで静かだったり・・、窓から眺める景色にも変化を感じます。

ちなみに、先週はまるまる岡山県美作のサーキットに居ました。kuroのドライバーはもう還暦のジェントルマンですが、レース１は見事お立ち台2位。レース２では他車にインを刺され接触した影響でコースアウト・・からの大クラッシュ、全損。ドライバーも負傷入院という騒ぎになってしまいました💦

まあ、それはさておき。

出張中は美作や湯郷、津山を行き来することが多いのですが、道端に桃の看板が目立ちます。今回は残念ながら購入する機会が無かったのですが、さすがは桃帝国✨

桃は傷みやすい素材ですが、コンポートにしておけば多少は長持ちするでしょうし、生クリームとの相性も良さそうです。桃のゼリー寄せと生クリームのケーキとか・・シュクレ先生に作って貰いたくなります。

みずみずしさと・・何と言っても、あの桃の香りは夏の到来を想起させます。

春から梅雨を経て夏へ、そして秋。旬の食べ物を、旬の時期に美味しくいただけることは、本当の贅沢に感じます。

そしてそんな旬の果実をお菓子に使うときは、演出のために生の物をただ飾り付けるのではなく、ひと手間もふた手間も工夫して、その風味をより引き出してあげたいものです。お菓子教室シュクレではそんなお菓子を作り、お届けしたいと考えています。

(kuro)

【６月２８日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ムラングアラシャンティー

🍰あんずのタルト※製作中・・14時以降のお渡し予定
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍪アーモンドボール

🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ

※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194

記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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