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- 2019年11月研究レッスンメニューお知らせ
2019年11月研究レッスンメニューお知らせ
11月
7日
「栗のピティビエ」サクッと軽いラピドなど今までとは違う作り方のフィユタージュで栗に合う味に仕上げました。
「スパニッシュクリーム」カスタード味のデザートです。
日本にもよく似たこんなお菓子ってあるある！
卵は万能です。
二番生地でリーフパイ
アーモンドクリームに栗を入れて焼き上げる栗のタルトです。
フィユタージュはこの栗のタルトに合うような生地になるような作り方でレッスンします。
今までのフィユタージュと配合は一緒なのに食感は変わってくるのが面白いところです。
「スパニッシュクリーム」
作る時間は10分ほど、材料もいつも家にあるもので作れてしまうのでうれしいデザートです。優しくて温かみのある味わいです。
日程
11月9日土曜日 16日土曜日 21日木曜日 28日木曜日 29日金曜日
12月1日日曜日
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