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- 全国きのこ新聞
全国きのこ新聞
2月
21日
全国きのこ新聞きのこ業界の専門紙です
キノコショコラワークショップ（宮崎
記事にしていただいてます。
きのこで繋がりでいただきました。NAVAパン「干しえのきパン」
干しえのきが生地に入って旨みあるパンです。
「女王様のきのこマドレーヌ」
白きくらげの赤ワイン煮入りマドレーヌ！
スペシャルきのこマイスターの方が考案されて、
広島県三次市にある福祉施設で製作されています！
生産者の方々のお話をうかがう機会が増えて、キノコのことが愛おしいものともっと感じるようになっています。
山の恵みであるキノコを生かした調理方法を考えて、幅広い層の皆様に食していただけるようなものを考案できるようになればという思いがより強くなりました。
お菓子を作っているだけでは巡り合えなかった方々に出会うことができて感謝です！
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