シャルロットアラネージュ
12月
14日
スパイスの香りつけた洋梨2層のムースで
１２月のレッスンではクリスマスらしいお菓子としてシャルロットアラネージュというお菓子のレシピを制作しました。
洋梨のムースとキャラメルのムースにスパイスの香りをつけた洋梨をあわせてビスキュイでまわりを囲ったお菓子です。
忙しいクリスマス当日にあわてないよう二三日前から準備出来る手順でレッスンしています。
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