シャルロットのバースデーケーキ
5月
14日
ビスキュイアラキュイエールは絞り出して作ります。おおざっぱなものであれば表現できます。数字とか、ハートとか、うさぎとか。
しかしながら今回の注文はホークスをという難題です。何とか分かればいいですから、というご注文でした。
無理かと思ったけど、やってみるものですね。鳥には見えてます。
シャルロットイチゴ＆ラズベリームースとホワイトチョコレートムースの２層です
ビスキュイアラキュイエールで作った器にフルーツのムース、バニラババロア、チョコレートムースなど組み合わせて詰め込んだお菓子です。
ポコポコした見た目と軽くふわっとした味わいのビスキュイ生地です。この生地は作ったその日が美味しいのです。時間がたってしまったものも悪くはありませんが、出来立てを知っているとちょっと違うって判ってしまいます。
ご注文日に作っていますのできっとビスキュイ生地の魅力を味わっていただけると思います。
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