スフレ生地のロールケーキ シュクレ定番のロールケーキ生地は、スフレ生地です。 作り方はスフレを作る要領で作ります。 食感はしっかりと生地を食べるというものです。 おやつにちょうどいいお菓子。 お腹すいたときに食べさせてあげたいロールケーキです。