ウィーン5日目
5月
21日
シェーンブルン外から
シュテュルーデルショー
デメルのケーキ
デメルのザッハトルテ
もうすぐこの旅も終わりに近づいて来ています。寂しい。
シェーンブルン宮殿の敷地内にあるカフェ・レジデンツでやっている
アプフェルシュテュルーデルショーをみました。
昨年も見たのですが、ここのアプフェルシュテュルーデルが好みの味なので、またやって来ました。昨年見たときは男性パティシェでしたが、今年は女性。
作る人が変わると味も雰囲気も変わるような気がします。
お菓子には魂が宿りますね。
その後はデメルでザッハトルテ、エステルハージー、ナッツのケーキ。
デメルは比較的重くて甘くて、古典的な味わいです。
バター、砂糖をしっかり感じる味わいですね。
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