バレンタインデイ用に小さく箱詰めしたチョコレートケーキ。 応用のお菓子のレッスンで作ったことのあるチョコレートケーキです。 作りやすいのでバレンタインデイころに作る生徒さんも多いみたいでうれしいです。 ガナッシュとアーモンド入のビスキュイの組み合わせです。シンプルな作りですが、少しねかせてから食べるとトロンとおいしくなってくれます。