初秋のムース
8月
11日
「初秋のムース」と名付けました。
コーヒーのほろ苦さが暑い夏にちょうどいい味だと思います。
８月の中国茶会でもこのムースをお出ししました。一緒に合わせて飲んだお茶は
「岩茶鉄羅漢」ガンチャテツラカン・・・（強い焙煎でお茶なのにコーヒーのような香ばしさです）
夏は香ばしいものがさっぱりスッキリで美味しいと感じました。
