アンズのタルトレット
7月
5日
ハーコットという種類のアンズ。
生のアンズを使うのははじめてです。
お菓子教室をしているのに。
皮を湯剥きして半割にして、パート・ブリゼに詰めて、砂糖をかけてグツグツするほど焼いて、アンズジャムで仕上げたタルトレット。
それが！！美味しい
新鮮な酸味がたまらないのです。
蒸し暑さが吹き飛ぶような幸せなさわやかさです。
ほんとうにアンズをありがとうございました。
