焼き菓子 ガレットブルトンヌ

焼き菓子　ガレットブルトンヌ

3月

14日

しっかり焼き締めて美味しくなるのは、ガレット・ブルトンヌです。バターのこんがり風味がなんとも甘い香りになってそして最後にちょっと塩味を感じるお味がたまらないのです。

気に入った味にできなくて悩んだお菓子ですが、最終的にはシンプルな配合が一番良いと気付きました。
シンプルな配合を落ち着いて丁寧に作ることが美味しく仕上げるコツと感じています。

しかし気ぜわしい私には気持ちを落ち着かせるのは精神修行なのです。

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