いちごのトルテ
2月
26日
基本のお菓子 いちごのトルテ
いちごと生クリームを使うと無条件にかわいいです。
いちごを使ったスポンジのケーキはしっとり焼きあげれたら、とっても美味しい！幸せ！
焼いてる時の乾燥に注意して、焼き過ぎないのが美味しいと思うこのごろです。
スポンジをスチームが出るオーブンで焼くとしっとりするのかしら？
生徒さんにどんなオーブンを使っているのか聞くと、ヘルシオのようなスチームオーブンを使っている方が結構いらっしゃるみたい。
今年に入って「業務用オーブンの中でも小規模店舗やお教室向けの少し小型版で、スチームが出るオーブンでましたよ」そんな業務用メーカー営業マンさんが来たことあります。スチームの需要多いのかしらね？
美味しく焼けるのならスチームオーブン使ってみたいです。
シェア