クラシックショコラ
1月
12日
今月は「クラシックショコラ」
ハート型で焼いてみました。
切り分けにくいけど、バレンタインデーにはかわいい形
２０年前からこの配合で作っている、年季の入ったレシピなのです。
材料はその時の好みで変わっていて、一時はカカオの多いチョコレート
を使って苦みをきかせたクラシックショコラでしたが、今はそれほど苦くないチョコレートとココアを使って優しい味に仕上げたいと思っています。
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