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初めて

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初めて
ふだん、蒸留酒しか呑まない。
醸造酒は「目利き」じゃないと、楽しめないと思ってるから。中国茶もそうなんだけど「良い先生」に出会えるかどうかで、随分遠回りの道を歩くことになる。しかも最悪の場合、好みから外れて「こんなもんか」と、なってしまう。

日本酒、ワインはアルコールだから余計に「悪いの」「合わないの」「好みじゃないの」「美味しくないの」これらの要素がハズレてしまうと、悪酔い・頭痛がてきめんに出てしまう。

会食で「これはいいよ!?」と、勧めていただいたこの日本酒。ひとくち飲んで驚いた。
清涼感が凄い。雑味が全く無い。
魚介類との相性も大変良く、生臭さも感じさせない。

へぇー、こんな世界もあったんだなぁ。と、素直に受け入れて、2合ほどいただいた。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2022-11-15 20:34

山形県の高木酒造の名酒、おいしかったことだと思います。
レアな銘柄で、久しく飲んでいません。(涙)

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流浪のレース屋 SHYGUY
流浪のレース屋 SHYGUYさんからコメント
投稿日 2022-11-16 21:32

大変美味しかったです。
今まで、日本酒はキリッとした物でも何となくモッサリした印象でしたが、作り手、作り方でここまで違う事には目から鱗でした。当たり前ちゃ、当たり前なんですが…

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