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相変わらず、 毎朝のルーティーンの コーヒーを点ててます 早朝、近所迷惑を顧みず(笑) ウィーーんと凄い音立てて ガリガリ〜ってね(笑) この時点でフレッシュな豆は いい〜香りがしてね その豆をフィルターに入れて 沸騰から少し冷ましたお湯を 鍋から直接、太く ドボドボ〜と一気に落として 蓋をします ...
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いつも休日の朝 日の出がカーテン開ける前に、 時計を見る前に、 小鳥のたちのチュンチュンやかましくなると あ〜夜が明けるなあ〜ってわかるよね 特に週末は無理に起きる必要もないけど 鳥起こされてるようでさ(笑) 平日のルーティーンなコーヒー落とすのも 慌てず、ゆっくり時間を楽しめるわ 落ちるコーヒーの...
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何度か書いてますが… 毎朝のコーヒー。 お値打ちな豆のコーヒーを購入し 毎日必要な分だけ挽いていれてます。 うちは基本的にあの 『松屋…ドリップ』 なのでね(笑) 最初に高いところから細く落として 豆がぷーっと膨らませてから 蒸らします。 この最初の膨らみが全てを決めるってくらい 大事な工程ですが(...