ロサンゼルスのトーランスにあるIsland Flavor Caféというハワイアンレストランに行って来ました。こじんまりとしたレストランながら、お食事時にはダイニングエリアがいっぱいになる人気店とのこと。ハワイアン料理はなんとなく日本食にも似ているので、お好きな方は多いのでないでしょうか。ロコモコや...

サンタモニカにあるレストラン・バー、The Misfit Restaurant + Barに行ってきました。間接照明で薄暗いオシャレな内装で高級感もあり、お友達同士の大人の集まりやデートにピッタリのお店です。メニューに目を通しながら何を注文するか迷っていると…「BIG-EYE TUNA Sashimi」というメニューが。そこからよく見てみるとザ・アメリカンな料理というよりもフュージョン料理が多く、バーガーやパスタから、シーフードやフライドライスまで楽しめる日本人に嬉しいレストランでした。高級感のある雰囲気の中ボリューミーなハンバーガーなどもメニューにあり、お酒とともに少しずつ食事をしたい方も、...

ロサンゼルスのコリアンタウンにあるラーメン屋さんSlurpin’ Ramen Bar。20年ほど高級レストランで働いていたシェフがふるまうラーメンが頂けます。このレストランで使われるすべての食材は、新鮮さや質にこだわって地元のファーマーズマーケットから仕入れられているとのこと。メニューには、Slurpin RamenやTsukemen Dipping Ramen、Chashu Bowlの中からお好きなラーメンがメイン ディッシュとして選べて、サイドに、サラダや揚げ物、枝豆やご飯などを自分の空腹状態に合わせて自由に付け加えることができます。また、アツアツのラーメンを食べた後のデザートには少し変わ...

Yuko Kitchenという日本料理のレストランに行ってきました。このレストランでは、寿司、うどんやどんぶりものなどの様々な日本料理を頂くことができ、さらに食後にはスイーツや飲み物を楽しむことができます。この店の特徴は何といってもドリンクメニューが充実しているところで、今回はボバティーとほうじ茶を...

今日は、先月ダラスで開催されたラーメンエクスポに出展された業務用厨房用品の総合商社の株式会社カンダ様のご紹介です。株式会社カンダ様は昭和40年(1965年)新潟県燕市に業務用厨房用品の総合商社として創業され、長い歴史の中、数々のオリジナル商品を開発されています。業務用厨房用品の中でも、とりわけ中国料...

台湾民主化の父李登輝（1923~)の精神の軌跡を題材に「日本人とは何か」に迫る、斬新なドキュメンタリー映画「哲人王～李登輝対話篇」がロサンゼルスで公開されます。『哲人王～李登輝対話篇～』は台湾の元総統であり、台湾民主化の父・李登輝氏の人生と精神の軌跡を追うドキュメンタリー映画です。日本人から見た元総統の人生を立体的に表すためドラマ、アニメーション、オイルアニメーション、CGを駆使した、ジャンルを超越した作品です。物語は李登輝元総統の意識と日本人女子大生まりあ（桃果）が対話するドラマを軸として展開。まりあに対して自身の少年時代から出征、学者としての米国留学から政治家に転身して総統になるまでの心の...

サンタモニカの地元で評判のおにぎり屋さんSunny Blueに立ち寄ってみました。お腹が空いていたこともあり、Miso beef、Sunny blue curry、 Spicy salmonの三点を注文。おにぎりは丁度いいサイズ感で、味も日本人好みで、とても食べやすかったです。また、おにぎりだけでは物足りないと感じた時には、サイドに味噌汁、枝豆、きんぴらごぼう、きゅうりの酢の物や大根サラダなども付け加えれるのでオススメです。ちなみに店の人曰く、味噌ビーフおにぎりが近年アメリカでは大人気とのこと。アメリカでは珍しいおにぎり屋さん、ぜひお試しください。サンタモニカのほか、Culver Cityにも...

先週末にロサンゼルスで開催されたSmall Business Expoに参加してきました。カルフォルニアマーケットセンターの１階と８階での開催です。１階は多種多様なビジネスのスペシャリストの講演会。８階では銀行、健康関連、ネットワークビジネス、他国の商工会等、IT系のビジネスと色んな分野の方たちがブ...

10/14（日）10/15（月）テキサス州ダラスで開催された、Ramen Expo U.S.Aに私たちも参加してきました。ラーメンが大ブームのアメリカ。日本からラーメンの麺やスープ、食器、調理器具、麺を作る機械などの卸をされている企業がブースを出し、参加者はレストランのオーナーやシェフや一般のラーメン好きな方が全米各地から多くの方々が参加されていて、週末は大賑わいでした。Ramen Expo 企画、運営は、Next Global, Inc 様。また、来年の企画をとても楽しみにしています。...

Yellow Feverというレストランには、日本料理、中国料理、韓国料理、ベトナム料理、タイ料理、その他にもハワイアンやロサンゼルス料理などの様々なアジアン料理の味がここ一店舗に集結しているときいて、さっそく足を運んでみました。注文する時も簡単で、どんぶりの三種類の中からベースを決めると、次に七種類の中から１つその日の気分に合わせて食べたい国の料理のフレーバーを選ぶことができ、最後に追加でトッピングが選択できます。そこで今回注文してみたのは、Saigon bowl、 Bangkok bowl、そして Soul bowlの三品。どれも想像していた以上にトッピングがかかっていて、味も美味しかった...