ポートランドは綺麗な街だった。でも朝の散歩をした時に、綺麗なわけがわかった。誰かが掃除をしているのだ。当たり前のことだが、綺麗なのは掃除をしているから・・・それを忘れてはいけない。...

ポートランドの街は綺麗な街ですね。夜に少し散歩しましたが、シアトルは違った雰囲気をかもし出していています。たった車で三時間の距離なのに何か飛行時で10時間離れた場所に来ているような感じになるいます。...

Uchikura & Co., LLC. のホームページに簡単な履歴を掲載しました。http://www.uchikura.co/page/bio

ベルビューのダウンタウンから１ｋｍほど南に向かった住宅街の真ん中にあるパンケーキ屋サン。週末になると人が並ぶ・・・　得に安いとか、量が多いとか、美味しいとか言うわけではないが、なぜここには人が集まるのだろうか。多分周りにお店がないのでここに集まるのだろう。このお店ができて５５年になるそうだ。働いてい...

昨日報告した「こげたピッザ」の会社から Facebook を通じてこのようなメッセージが届きました。無料でピッザをくれるそうです。メールアドレスを教えましたが、何も連絡がありません。

近くのピッザチェーンで今日買ったピッザが焦げていた。この店は釜でピッザを焼いて出してくれる。それだけ美味しいのだが、下手な人が焼いたり、少しでも加減を間違えるとこんな風に焦げたピッザが出来上がってしまいます。コストコやピザハットなどのお店では、コンベアの乗ってピッザがオーブンの中をくぐり抜けるので、何回やっても同じ焼き方になります。どっちが良いのかは職人がオーブンで焼いたほうが美味しいに決まっているのですが、ただそれは焼き方を失敗しないという前提の話。もし、人に十分なスキルがないのであれば、コンベア式にしたほうが良いと思います。このお店の Facebook で写真とメッセージを送ったので、どん...

クライドチキンといえば？？？　KFC を想像される方が多いのではないでしょうか？　アメリカからフライドチキンのレストランを日本展開しようと思った時に、いつも言われるのが・・・日本人はチキンが好きで、唐揚げや手羽焼きが大人気なんだけど、フライドチキンは日本でどうだろうか？　KFC はクリスマスには定番だけど普段はたべないな〜〜〜この壁が超えられないのが現状です。このレシピーで日本で作って打ってくれるお店があれば実際に売れるかどうか分かるのですがね〜〜〜　店舗を出したり、大きな投資をする前にご協力指定ただけるところはないでしょうか？http://www.ezellschicken.com...

ビジネスの多くは人と人とのネットワークから始まります。いくら良い商品を持っていても、初対面の人には売れるものではありません。反対に人と人とのネットワークが確立していれば、売れないものはありません。お互いにメリットのある関係を作り出すことがビジネス上のネットワーキングなのです。売るだけではなく、買うだけでもない。褒めるだけではない、批判するばかりでもない、お互いに何が出来るのかビジネスオーナーが話し合う機会持てれば最高ですね。そのようなネットワークを Uchikura Co では創れないかと考えてゆきたいと思います。１月に１回会うなんていいですよね。...

この写真は、Lenny Wilkens Foundation の元 President で、私が Ezell's Famous Chicken の社長を含めて多くの人と出会うきっかけになった Percell Johnson 氏。まあ、これだけ顔が広い人も少なくはない。日本に Ezell's Famous Chicken を出したいと計画も彼との話の中から出てきた。去年この計画がストップした原因の一つは、彼が心臓に異常が見つかって、１年間シアトルに来れなかったからだ。今年は元気にシアトルにきている。後２週間の間に Ezell's Famous Chicken をどうすべきか一緒に考えないと。...

YouTube Music の広告を見た・・・何かよくわからないが音楽のストリーミングのようだ。でも、音楽の配信は iTune, Amazon などみんながやっていること。決して新しことではない。はっきりって最近なにか新しいことをやっているという話は聞かない。とにかく大きな資金を利用して Apple, Google, Microsoft, Amazon がみんなで同じことをしあっている・・・多くくなると新しい面白いことができなくなるのかな？...