先日北海道は比布町でいただいた小ねぎシリーズ『ポン酢』『塩だれ』『醤油』がね、意外に美味しくて…（意外は失礼ですよね？すみません（笑））そもそも全国津々浦々、まあ〜ドレッシングだの色々とあるけどTwitterが縁で繋がり親しくさせていただいた遠い友（笑）（ってかメチャクチャ遠い（笑））がオススメいた...

甘いは旨いでは無いのか？濃淡多少は問うところにあらず。今日は大寒って…道理で寒いはずだわ（笑）ところで、おしょうの住む尾張では甘い料理って少ないように思うけどね、出汁巻（これは分かれます（笑））、煮物（砂糖を使う時）炊き込みご飯とか…北国や暑いところでも砂糖を多用するってのも見かけますが…和食の煮切...

西海醤油（兵庫県明石市）は、自家製しょうゆと明石ノリを合わせた調味料「味付のり醤油」（１００ミリリットル４５０円）を販売し、人気を集めています。７年ほど前、卵かけご飯にしょうゆ、ノリを振るとおいしい点に目を付けて開発卵料理や焼き肉、サラダ、パスタなど用途が広く「一口で磯の香りが広がる」「ありそうでな...

サンリオの人気キャラクター「ぐでたま」の誕生５周年を記念した限定コラボ商品「ぐでたまが愛するしょうゆ ぷれみあむ」が、３月３１日に正田醤油から発売されます。２００ｍｌ入り、想定価格は（４２０円・税別）です。２０１５年に発売された「ぐでたまが愛するしょうゆ」、さらに第２弾「ぐでたまに捧げるだししょうゆ」に続く期間限定のコラボ商品。ぐでたま５周年を記念し、宇宙に飛び出したぐでたまたちが描かれた賑やかなデザインボトルとなっています。中身のしょうゆは、今年で発売２０周年となる「特撰丸大豆醤油 二段熟成」。うまみ成分が一般的なこいくちしょうゆと比べて１．２倍以上あり、まろやかで濃厚な風味が特徴だそう。た...