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投稿日 2020-07-27 22:07
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンコオロギラーメンなどを手がけてきた、昆虫食の魅力を探究するチーム「ＡＮＴＣＩＣＡＤＡ（アントシカダ）」と、 千葉・大多喜町の「ｍｉｔｏｓａｙａ薬草園蒸留所」が、カイコの糞である「蚕沙（さんしゃ）」を原材料に使用した蒸留酒の開発に成功したと発表しています。 ７月２６日より、「ｍｉｔｏｓａｙａ薬草園蒸留...
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投稿日 2020-05-09 15:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン樹木から造り出した世界初となる「木の酒」が、私たちの手元に届く日が近づいているようです。森林総合研究所（茨城県つくば市）の研究チームが製造技術を確立し、２０２２年の販売を目指しています。 樹木の種類ごとに異なる独特の風味が特徴で、生産する国内の酒造会社を選定中だとか。酒の歴史を変える「新たな日本酒」...
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投稿日 2019-02-23 22:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンナガイモ焼酎「六趣」を製造している六ケ所村の六ケ所地域振興開発は、地元で親しまれてきたハマナスを使用した蒸留酒「妖精のしわざ」を開発しています。華やかな香りが特徴で、３月中に３００本限定で販売予定。同社によると、「ハマナス」を原料とした蒸留酒は全国で初めてだそうです。 全国的な焼酎ブームが落ち着いた...
