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オンラインでなんでも受講できちゃうんですねぇ。味噌作り講座は事前に用意するものリストと作り方のPDFや動画が送られて、豆や麹、その他手に入れにくいものなどは先生のところから宅配されてきます。前日は計量したり豆を煮たり、PCの場所を考えたり、台所を片付けたり（映っちゃうからね）。できたのは、大豆と黒豆...
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明日、オンラインでの味噌づくり講座を受けるので、事前に届いた豆（大豆と黒豆！）をコトコト煮ています。圧力鍋は手放したので普通のお鍋で豆を煮ていますがこんなに良い匂いがするものだった？キッチンから離れられない。しあわせな匂いがしてるー！親指と薬指で潰せるくらいまで（力入れなくてもいい程に柔らかく）まだ...
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投稿日 2018-02-18 20:50
みどりの風
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エメラルド2/13(火)の味噌作りの日にリタイアしてお医者さんに行ったので、煮た大豆と米麹が宙に浮いてしまいました。よってこの日に開催されたグループに入れてもらい、無事味噌作りを完結する事が出来ました。来年の出来上がりが楽しみです！(^^)...
