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投稿日 2017-02-11 19:39
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 しっとり焼き菓子のクラシックショコラを作っています。 ４号サイズでクラシックショコラを販売しています。 一週間ほど日持ちします。...
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投稿日 2017-02-09 19:23
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 キャラメル風味のチョコレートムースを気に入ってくださっているお客様からのバースでケーキのご注文でした。 旦那様へのバースデーケーキに大きくかいた ４１。 年齢だけでいいっていうリクエストです。...
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投稿日 2017-02-05 17:11
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん今日もチョコレート製作中！
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投稿日 2017-02-01 18:44
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 スポンジ生地やバターケーキの切り落とした部分が残ったらチョコレートとラム酒と好みでナッツを混ぜて、ボール状にしてラムボールが作れます。 グラニュー糖をまぶすだけでもいいです。チョコレートでコーティングするともっとリッチです。 酔いそうな味です。...
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投稿日 2017-01-27 19:27
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 ﾌﾞﾗｳﾆｰのような味の柔らかめのクッキーです。 ひび割れの表面がかわいいお菓子です。 ラフでおしゃれなアメリカンクッキーです。 中は柔らかく、焼き加減控えめです。 ベーキングパウダーの化学反応で膨らむのですが、バターにも空気をしっかり含ませると美味しい出来上がりです。...
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投稿日 2017-01-10 16:47
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 クッキーで作るプレートはかわいく仕上がりますが、このケーキには合わないように思います。そこでハートのプレートを使ってメッセージを書きました。 プレートはチョコレートで手作りでプレートを作りたくて探したハートのチョコレートモールドでした。ずっと前に買ったシリコン製のモール...
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投稿日 2017-01-07 19:37
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。 いつもの冬のようにすごく寒い感じはなくて、穏やかな冬ですね。 チョコレートが食べたい季節のはずなんですが、今年はいかがですか？ 今日は販売用にクラシックショコラを焼いてみました。 ココアとチョコレートが入るどっしり濃厚タイプです。 チョコレートはブレンドタイプを使い、コ...
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投稿日 2016-11-16 18:20
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 ホワイトチョコレートを削って作るスノーホワイト。 バターケーキに近いほどバターも入ったスポンジ生地にホワイトチョコレートのクリームのデコレーション。シンプルで大人なケーキです。 お誕生日のケーキでも上品。 同じくチョコレートのフレークを飾ったチョ...
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投稿日 2016-10-27 19:07
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 いろんな生き物のアイシングクッキーを作ってきましたが、ウーパールーパーは初めてです。 いま好きなもの。ウーパールーパー。 飾ったアイシングクッキーは全部自分で食べたい！という男の子なので、小さめのクッキーサイズでつくらせていただきました(＾◇＾)...
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投稿日 2016-10-05 14:53
ギター余話
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Toshiaki Nomura今日は早朝から曇り。 お昼に向かって雲が厚くなってきた。 気温25度と昨日に比べると低めですが、 湿度が高いので蒸しっとします・・・。 昨日の32度は強烈でした。 夜になって少しバテてる自分がいました・・・(/ω＼) アイスランドにオーロラを見に行った方から、 お土産をいただきました。 アイスランド...
