アンダルシアの料理で、「パパ(ス) コン チョコ」というものがあります。初めて聞いた時、「チョコ好きのお父さん」？と思ってしまいましたが、チョコ(choco)はイカのことだったのです！！この袋を見るとsepia(セピア)とも書いてあるので、辞書でくったら、コウイカとありました！四国に住む友達もコウイカだよと、教えてくれました。実は、あんまりコウイカ知りません。実家の金沢ではヤリイカを食べていました。あるのかな？スペイン語ではイカを指す言葉で、calamar(カラマール)というのもあります。そちらが、ヤリイカタイプですね。カルメンのオンラインお料理教室4/10 パパ(ス)コンチョコ　ですお問い合...