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投稿日 2019-10-02 15:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンとんかつ専門店「松のや」「松乃家」は、「松のや２大お得フェア」を、１０月１日から１６日１５時までの期間限定で開催中です。一部を除く全国の店舗で実施。 期間中「おろしロースかつ定食」「味噌ロースかつ定食」が（５００円・税込）のワンコインで販売されます。加えて、人気の定食の「ロースかつ定食」にポテトサラ...
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投稿日 2019-09-28 12:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン一般的に皿に盛られた「とんかつ」を食べる場合、右端か左端から箸をつけて順番に食べられているのではないでしょうか。 「とんかつ」は一般的に、上から見て幅が狭い側に＜脂身＞が偏っています。まず１切れ目に手をつけるのは、幅の広い「肉側」の２～３番目がいいそうです。 「そこの部分が火入れの状態が一番ちょうど...
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投稿日 2019-09-05 12:00
cartmanのブログ
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cartman創業昭和27年、札幌の老舗とんかつ専門店「とんかつ玉藤」。 お昼にちょっと贅沢して 札幌北41条店 へ。 ランチタイムの 「熟成ロースかつ定食（180g）」@1,440円（税別）。 とんかつも美味しいし、月替わりの変わりご飯（しめじと鮭の炊き込みご飯）・季節の五穀米（わさび五穀米）、生キャベツはおか...
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とんかつ パン粉をつける おしょうもほぼ毎日トンカツを揚げてるわけですが… 先日、テレビ番組で有名店のトンカツ屋さんの揚げる シーンを見てて あ！って気がついたこと…まあプロから見ればなんでもない 仕草だけどね パン粉をつけるときに、全体を上から抑えた後に 指先を微妙に第一関節で曲げてロース肉の側面...
