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５０歳からの起業 ー シアトルから福岡へ

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食文化

11月
1日
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食文化
ここニューヨークでユダヤ系アメリカ人ビジネスマンとランチ、といえば Koshere Restaurant。

日本も東京オリンピック控えて、もっと海外観光客を期待して「おもてなしの心」でビジネスを広げていくなら、鮨やラーメンという日本食ブームに胡座をかかず、ユダヤ教やイスラム教などの宗教や文化の違いからくる慣習、食事にももっと気を配る必要があります。

日本の国際化はまだまだあると思います。
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内倉憲一
内倉憲一さんからコメント
投稿日 2013-11-01 07:28 
Ruben Sandwich...

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-11-01 07:34 
宗教や文化の違いからくる食事は、大事な要素ですね。
神戸はほとんどの外国料理が楽しめますので、どこともそうだろうと思っていましたが、港町特有の良さで、まだまだ遅れているんですね。

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尾中　泰（ひろし）
尾中　泰（ひろし）さんからコメント
投稿日 2013-11-01 21:18 
そうなんです。

東南アジアでもイスラム教人口は大変多いのですが、ホテルにお祈り施設や食事のケアがないことは問題だと思います。

ユダヤ系の人々でもニューヨークの食事制限などにも厳しい敬虔な人々と付合うとこれは大変だと改めて思います。

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