正解はギョウジャニンニクっちゅう山菜です、アイヌネギとも言います。美味いし高い、珍味
このギョウジャニンニクはスーパーなどでは七束ぐらいで150円ぐらいはする結構高い山菜だったりします、けどある山のある場所に行けば結構生えていたりするんですよ。そこをハンティングして頂くというわけです、山菜採りはこう言った事が楽しいのでしょうな。んで写真のなのですが祖母はよく山からハンティングしてきた山菜を畑で育てるのが得意なので畑で育てているので山に登らなくても新鮮な山菜が食えますね、しかも切っても切っても育つ期間は生え続けるので何回も食べられます。料理は主にジンギスカンと一緒に食べるのも良いし煮たり焼いたりお浸しにしたりといろいろ食べられるのですギョウジャニンニクは。そんな素敵な北海道出身の方は結構好きな食材だったりするんですよ、素晴らしき山菜です。本気で美味い
ギョウジャニンニクについてはイカの塩辛と同様好きなので2時間ぐらいは語れるのですが今日はこれ位にしといたるわ。で、今日の私なんですけど暇だから祖母の家に遊びに行きました。とりあえず近状報告とかいろいろ話そうと思っていたのですがなんと今日は山菜採りに行っていたらしくフキやらなにやら採ってきたみたいです。丁度山菜を煮ていたらしくアクを取った後は一緒に余分な皮むきでもしていました、こう言うのは得意です。もう私は小学生の頃から山菜の皮むきとか得意でタケノコの皮やフキの皮とかもう剥がすのが得意です、久し振りに2時間半ぐらい剥いてました。終わった後は山菜を少し貰って食卓に並べました、山菜は美味いね本当に。私の家族は山菜採りはしませんがこう祖父母や近所の方がよく山菜ハンティングに行くので時々お裾分けに頂くのですが山菜は貰うと本当に嬉しいですね、山はいい。勿論食べる側もいろいろ工夫してどう美味しく食べるかと考えなきゃいけない、それをこなしている母親を思うと大したもんじゃと思いますね。山菜だけじゃ苦かったりで食えたもんじゃないけど料理にしたらもう美味い、山菜は奥が深い
何か今日のブログは山菜三昧だな、いつもの毒々しい私のブログは何処に行ったんだ。まぁでもたまには良いか、山菜についていろいろ語りたい
採る側もいいし食べる側も良い、山菜は期待を裏切らない
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投稿日 2008-04-30 22:49
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投稿日 2008-05-02 08:33
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